Kartoffelsuppe
6pers.
1 løg
1 rød peber
1 fed hvidløg
2 spsk olie
2 spsk tomatpure
6 store kartofler
1½ L hønseboullion
salt
peber
2 porrer
Skær porrer og løg i tynde skiver.
Skær peberfrugt i strimler.
Porrer, løg og peberfrugt svitses i olie, tilsæt knust hvidløg.
Tilsæt tomatpure, hønseboullion og kartofler i tern.
Koges 20 min.
Tilsæt salt og peber.
Tilbehør: Hvidløgsflutes