Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

6pers.

1          løg

1          rød peber

1  fed    hvidløg

2  spsk  olie

2  spsk  tomatpure

6  store kartofler

1½ L     hønseboullion

salt

peber

2          porrer              

Skær porrer og løg i tynde skiver.

Skær peberfrugt i strimler.

Porrer, løg og peberfrugt svitses i olie, tilsæt knust hvidløg.

Tilsæt tomatpure, hønseboullion og kartofler i tern.

Koges 20 min.

Tilsæt salt og peber.

Tilbehør: Hvidløgsflutes