Pladekage med frugt og marengs

Pladekage med frugt og marengs

250 g margarine

200 g sukker

4        æggeblommer

2 dl    mælk

150 g mel

3  tsk bagepulver

Det hele røres sammen.

Marengs:

4         æggehvider

300  g sukker

2   tsk vanillesukker

100  g hakket nødder

Marengsen kommes oven på dejen, som er bredt ud i en bradepande.

Bages ved ca. 170 grader i ca. ½ time.

Når kagen er afkølet, vendes kagen på hovedet så marengsen vender ned af.

Bland 4 dl. flødeskum og 4 dl. cremefraice, lidt vanille og fordel det kagen.

Frugt skæres i skiver og lægges pænt på kagen.